Nella tradizione gastronomica bolognese, le osterie univano la buona cucina ad un ottimo rapporto qualità/prezzo. Oggi come allora la Buca Manzoni propone i sapori di Bologna attraverso l’utilizzo di ingredienti e ricette locali, in un ambiente caldo ed accogliente, completamente rinnovato e dotato di ampi servizi (accesso per disabili, accoglienza animali, servizi per bambini, ricarica dispositivi elettronici al tavolo).